Begin met de gelatineblaadjes in een bord met koud water te leggen, voor ongeveer 5 minuten. Laten even weken. Vervolgens de blaadjes uitknijpen en in de pan met 5 lepels water.
Nu verwarm je de gelatine en roer je de gelatine goed door. Als de gelatine helemaal gesmolten is kun je de pan van het vuur halen. Laat even afkoelen.
Klop in een blender de room, gecondenseerde melk en de gesmolten gelatine. Dit duurt een paar minuten.
Verdeel dit mengsel over 4 dessert schaaltjes en bewaar in de koelkast voor minstens 2 uur
Op het moment van serveren versier je elk dessertschaaltje met stukjes gevriesdroogde-mandarijn.