Ga terug
–+ servings

Heerlijke Zalmpakketjes met een Paastwist: Het Perfecte Recept voor een Feestelijk Diner!

Perfect om indruk te maken op je gasten of gewoon om van te genieten met je gezin. Dus trek de schorten aan en bereid je voor op een culinaire ervaring die je Paasviering onvergetelijk maakt. Laten we aan de slag gaan en deze heerlijke zalmpakketjes samen creëren!
Recept afdrukken
Porties 4
Gang Borrelhapje, Dagschotels, Hoofdgerecht

Benodigheden

  • Oven + bakplaat 
  • 1 vel bakpapier

Ingrediënten
  

  • 500 gr. verse zalm
  • 1 pak bladerdeeg (10 vellen)
  • 3 eieren (2 gekookt, 1 geklopt
  • 150 gr. roomkaas met zeezout
  • 150 gr. vijgenjam
  • Verse tijm
  • Gemalen zwarte peper
  • Grof zout

Instructies
 

  • Neem een ruime kom en meng daar de roomkaas samen met de vijgenjam. Zet apart en eventueel even in de koelkast.
  • Ondertussen kook je 2 eieren voor 10 minuten. Neem een ovenplaat en leg daar een vel bakpapier op. Daarop verdeel je 5 vellen bladerdeeg.
  • Leg de moten zalm op het bladerdeeg. Zorg ervoor dat je de zalm van tevoren aan beide zijden hebt bestrooid met peper en zout. Verdeel nu je mengsel van roomkaas en vijgenjam over de zalm.
  • Daarna leg je de overige 5 vellen bladerdeeg weer op de met mengsel bedekte zalm. Druk voorzichtig aan en druk de uiteinden goed dicht met een vork.
  • Kwast de bovenste vellen bladerdeeg nu goed in met het geklopte ei. Garneer de gekookte eieren in schijfjes over de pakketjes bladerdeeg en druk lichtjes aan. Als final touch versier je de pakketjes met takjes verse tijm. Nu kan het geheel voor 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°. Serveer direct. Vrolijk Pasen en smakelijk eten.

Deel dit recept