Bonenschotel op Portugese wijze: feijoada
Dagschotels van Camiel
Gon Bao smaakt niet zoals bij de afhaalchinees
Gon Bao smaakt niet zoals bij de afhaalchinees maar is daarom niet minder lekker. Ook in de Tongelrese keuken hebben we wel eens geen inspiratie of gewoon geen zin om te koken. Wij gaan dan meestal naar de Chinees om ons favoriete gerecht te bestellen. Zo kwam ik op het idee om dat eens zelf te bereiden en er mijn eigen draai aan te geven. Geen zoete, zware saus zoals bij de afhaalchinees, maar een pittig, authentiek gerecht vol aroma’s en texturen.
Gon Bao ook wel Kung Pao genoemd is een gerecht dat je voor alle seizoenen kunt serveren. Het blijft lekker wat voor weer het ook is.
Tip:
Serveer met rijst, mie of noedels.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog. Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.
Ingrediënten voor 3 personen: kip Gon Bao
- 2 eetlepels rijstwijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels wok olie
- 3 theelepels maïzena
- 500 gr kippendijfilet in blokjes gesneden
- 4 tenen knoflook in schijfjes gesneden
- 1 gele ui in grove stukken gesneden
- 1 groene paprika in grove stukken gesneden
- 1 gele paprika in grove stukken gesneden
- 1 prei in schijfjes gesneden
- 3 lente uien in ringetjes (wit apart van groen)
- 2 rode of rawit pepers in stukjes gesneden
- 100 gr ongezouten cashewnoten
- 1 theelepel rode peper vlokken
- 1 eetlepel suiker
- 25 gr verse gember in stukjes gesneden
- Voorbereiding: 20-25 minuten
- Kooktijd: 20-25 minuten
Aan de slag: Gon Bao smaakt niet zoals bij de afhaalchinees
Doe de kippendijen in een schaal. Voeg daarbij 1eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel maïzena toe. Meng dit goed en zet minimaal 15 minuten in de koelkast.
Ondertussen heb je tijd voor de volgende stap. In een kom meng je 1 eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel wok olie, 1 eetlepel suiker. Voeg vervolgens 2 theelepels maïzena toe. Maak hier een mooie gladde saus van en zet apart.
Verhit een braad- of wokpan met een eetlepel wok olie en schroei hier de kippendijen in dicht, op hoog vuur. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Hierna mag de ui, gember, rode pepers en gele en groene paprika erbij. Meng weer goed en laat 5 minuten fruiten. Daarna het wit van de lente-ui, prei, knoflook en rode pepervlokken toe. Meng weer. Als de prei wat zacht is, voeg de cashewnoten toe. Doe ook het groen van de lente-ui erbij. Voeg tenslotte je mengsel uit het kommetje toe. Laat dit nog 2 minuten meedoen en serveer daarna direct. Eet smakelijk!
Video recept
Gon Bao smaakt niet zoals bij de afhaalchinees
De echte smaak van Gon Bao verrast! Geen zoete, zware saus zoals bij de afhaalchinees, maar een pittig, authentiek gerecht vol aroma’s en texturen.
Benodigheden
- Wokpan
Ingrediënten
- 500 gr. kippendijfilet in blokjes gesneden
- 4 tenen knoflook in schijfjes gesneden
- 1 gele ui in grove stukken gesneden
- 1 groene paprika in grove stukken gesneden
- 1 gele paprika in grove stukken gesneden
- 1 prei in schijfjes gesneden
- 3 lente uien in ringetjes (wit apart van groen)
- 2 rode of rawit pepers in stukjes gesneden
- 100 gr. ongezouten cashewnoten
- 1 theelepel rode peper vlokken
- 1 eetlepel suiker
- 25 gr. verse gember in stukjes gesneden
- 2 eetlepels rijstwijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels wok olie
- 3 theelepels maïzena
Instructies
- Doe de kippendijen in een schaal. Voeg daarbij 1eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel maïzena toe. Meng dit goed en zet minimaal 15 minuten in de koelkast.
- Ondertussen heb je tijd voor de volgende stap. In een kom meng je 1 eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel wok olie, 1 eetlepel suiker. Voeg vervolgens 2 theelepels maïzena toe. Maak hier een mooie gladde saus van en zet apart.
- Verhit een braad- of wokpan met een eetlepel wok olie en schroei hier de kippendijen in dicht, op hoog vuur. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Hierna mag de ui, gember, rode pepers en gele en groene paprika erbij. Meng weer goed en laat 5 minuten fruiten. Daarna het wit van de lente-ui, prei, knoflook en rode pepervlokken toe. Meng weer. Als de prei wat zacht is, voeg de cashewnoten toe. Doe ook het groen van de lente-ui erbij. Voeg tenslotte je mengsel uit het kommetje toe. Laat dit nog 2 minuten meedoen en serveer daarna direct. Eet smakelijk!
Deel dit recept
Seizoenen Blog: Hier vind je alle inspiratie over de 4 seizoenen. Ben je dol op Lente, Zomer, Herfst en Winter dan ben je hier op het juiste adres.
Topics zoals, reizen recepten en Diy’s zijn allemaal geïnspireerd op de vier seizoenen. Ook feestdagen zijn een onderdeel van onze inspiratie.
Enjoy!
Nieuw recept
Het favoriete seizoen van … uitleg
Iedereen heeft dat ene seizoen waar je blij van wordt. Misschien is het de lente vol nieuwe energie, de zomer met eindeloze zon, de herfst met warme kleuren, of de winter vol knusse momenten.
📣 Vertel het ons! Doe mee aan onze rubriek “Het favoriete seizoen van…“ en deel jouw verhaal, herinnering of foto. Laat zien waarom jouw seizoen het mooiste is, en inspireer anderen!
👉 Klik hier en laat je inspireren door alle inzendingen!
Bekijk ook
Zalm met asperges, een Lente recept
Dagschotels van Camiel
Gemengde sla met kippendijen en pasta
Dagschotels van Camiel
Deze ziet echt heerlijk uit.
Vooral hou ik van rijst gerechten.
Oooh wauw dat ziet er weer heerlijk uit! En wat is de stijl van je website ongeloofelijk mooi zeg
Ik had nog nooit van dit gerecht gehoord, maar het ziet er echt super lekker uit!
Mmm ziet er lekker uit! Dit receptje ga ik opslaan om zelf eens te maken.
Dit ziet er echt heerlijk uit! Ik heb nog nooit gon bao gegeten of zelf gemaakt.
Dit kende ik nog niet maar het ziet er heel lekker uit! De ingrediëntenlijst leek me vrij lang, maar allemaal dingen die je vaak in huis hebt. Ik ga het zeker eens proberen